VARMRÄTTER

Varmrätter

 

Ugnsbakad röding 230-

blåmusslor, gulbetor, vitvinssås, arenkhakaviar, krasse, kokt potatis

 

Grillad ryggbiff 250-

pommes frites, bearnaisesås, tomatsallad

 

 

Kronhjort 220-

kantareller, trattkantareller, rödvinssås,

potatisgratäng, päron

 

Hot tempura roll 185-

sushirulle med tonfisk, gurka, vårlök, picklad ingefära, sriracha, majonnäs, sjögrässallad

 

Stekt strömming 145-

skirat smör, rårörda lingon, citron, potatispuré

 

Rostad pumpa 170-

butternutpuré, pumpakärnor, svartkål, färskost, kungsmussling, lönnsirap

 

 

Burgare 175-

enrisrökt bacon, sallad, tomat, lök, gruyéreost, tryffelmajonnäs, pommes frites